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诸多的对于怎样做酸野才更脆，酸野的制作方法配料这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备原料：米饭一碗，甜酒一小碗，白菜一棵，萝卜一个，冰糖两块，瓦罐一个。

2、如何制作首先，买个酸缸，玻璃的或者瓦罐的，当然瓦罐的更好。

3、洗干净，用开水烫一下，然后晾干。

4、烧开一锅开水，开水沸腾时加入粗盐，顺时针搅拌两分钟。然后取一小碗平时做好的米饭，用铁锅把米饭炒到焦黄，把焦黄的米饭放在酸缸里，一起买些甜酒(一小碗)，加入要加盐的菜(干水)，或者放点冰糖。

5、腌制的萝卜、姜、茴香、莲藕等过几天就可以吃了。

6、如果条件允许，用太阳晒酸坛会更好。六、吃完可以再把蔬果放下来，但是放点盐。