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有关鳕鱼鲞_关于鳕鱼鲞简述这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于鳕鱼鲞_关于鳕鱼鲞简述的相关内容。

小伙伴们，你们好，今天小夏来聊聊一篇关于鳕鱼鲞，关于鳕鱼鲞简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、鳕鱼鲞以大头鳕为原料，进行如下加工处理：即将原料鱼背部剖开，去除内脏后进行水洗，去除污物和污血。

2、脱水后，撒上鱼体重量5%～10%的盐，腌咸1～3天。

3、水洗后，气候适宜时进行日晒干燥，但多数进行机械干燥。

4、机械干燥温度为15～20℃，干燥2～3天后，停止干燥：用草蒲包包住原料，在自然条件下放置1～2天，此后继续放置4～5天进行干燥。

5、当具有适宜盐味和具有特有的香味时，其肉质为淡黄色到鳖甲色以及具有适度的弹性的产品，一般认为质量较好。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。