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1、黄瓜放入水中，冲洗干净，晾干。

2、切成滚刀块。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、腌制3小时左右。这时，黄瓜已经腌制好了。用布把水挤干。

5、将100克水倒入锅中，加入盐、酱油、糖、胡椒粉和大料，煮沸后放凉。

6、倒入腌黄瓜中静置8小时，腌黄瓜泡菜就做好了。

以上就是腌黄瓜的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。