(资料图片仅供参考)

1、选择玉米粉或玉米粥，适量放些碱。玉米中含有一种结合型烟酸，不易被人体吸收。长期食用玉米类食物会导致烟酸缺乏，容易患疖子。碱可以将结合烟酸转化为游离烟酸，有利于人体吸收。

2、带鱼在80左右的热碱水中焯水10秒，立即捞出放入冷水中，然后用刷子刷或用手抚摸，迅速去除其粉鳞。

3、俗话说‘盐是骨，碱是筋’。在面团中加入适量的盐和食用碱，可以增强面团的强度，改善面筋的物理性质，使质地变得更加致密，弹性和强度增强。使面团在拉伸或膨胀时不容易断。面团组织紧密后，成品的颜色会呈现白色。

4、食用碱可以缩短炖肉的时间，使肉容易熟软。但碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养物质，影响人体对营养物质的吸收。

5、白色毛巾用久了会发黄变硬，用起来很不舒服。可以把毛巾放在锅或者盆里，加点水，撒一把碱性面，煮几分钟。水不热的时候，把毛巾搓几下，用热水冲洗干净。这样毛巾上的黄色污渍就基本可以消除了，也就柔和了很多。

6、把碱粉放在污渍上，加一点温水，摩擦几次，就可以去除织物上的污渍。

以上就是纯碱的用途这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。